Tempranillo, la uva noble de España

Tempranillo, la uva noble de España

Introducción al Tempranillo El origen del nombre Tempranillo viene de Temprano; hace referencia al hecho de que la uva llega a madurez varias semanas antes que muchas otros variedades de uva tinta del territorio Español.  Esta considerada por muchos como la uva noble de España. Orígenes Durante muchos años se ha creído que la uva Tempranillo estaba emparentada con la uva Pinot Noir. Pero estudios recientes del código genético de la Tempranillo han podido demonstrar que la Tempranillo es una uva sin relación ninguna con la Pinot Noir. ¿Dónde se cultiva? La Tempranillo es la uva reina en España; se encuentra en casi la totalidad del territorio nacional, bajo diferentes nombres como Ull de Llebre en Cataluña o Tinto del País. Las dos regiones españolas más importantes  que utilizan la uva  Tempranillo son La Rioja, en el centro del norte de España, y Ribera del Duero, situada un poco más al sur-oeste. Tempranillo es la uva principal de una mezcla típica de la Rioja y compone el 90-100% de los vinos Ribera del Duero. Cantidades importantes se cultivan también en las regiones del Penedés, Navarra y Valdepeñas. Además,  se puede encontrar en prácticamente todas las denominaciones de origen españolas, como: Almansa, Calatayud  (4%), Campo de Borja (11%), Cariñena  (15%), Cigales, Conca de Barberá, Costers del Segre, Jumilla, La Mancha, Méntrida, Navarra  (15%), Penedés, La Rioja, Ribera del Duero, Somontano, Valdepeñas  (13%) y Vinos de Madrid (5%). Al principio del siglo 20 (1905), Frederick Bioletti llevó la uva Tempranillo a California (Estados Unidos) donde su adopción por los viticultores locales fue dificultada por las características de la uva, que no...