Para su sexta edición, la exposición de la revista francesa “Revue du vin de France” tenia un stand de vinos chinos, con diez vinos para la cata. Veredicto? Nada fantástico, poca alma pero algún progreso prometedor.
“Le Salon du vin”, organizado por la Revue du Vin de France, en el Palais Brongniart, es uno de los clásico imprescindible para los amantes de los grandes vinos. El fin de semana del 2 y 3 de junio se reunieron no menos de 250 productores y más de mil vinos. Entre ellos, el verdadero ineludible: domaines Dagueneau y La Taille Aux Loups por el Loire ; maisons Louis Latour, Joseph Drouhin, domaine Amiot por la Bourgogne ; Bollinger, Taittinger, Pol Roger, Ruinart y Selosse en Champagne, de Chapoutier à Beaucastel en el Rhône, châteaux Cantemerle, Sociando-Mallet, Smith Haut Lafitte y Dubourdieu en el Bordeau.. Y muchos otros.
Idea muy original, una pequeña habitación de madera llamado ” Découvertes & Jeunes Talents ” (Revelaciones y jóvenes talentos) : claro, preciso, sabemos lo que hay. Me fui para él. Lo que no me esperaba encontrar, sin embargo, fue este gran stand dedicado a China. Obviamente, estaba lleno de curiosos burlones, la oportunidad de degustar algo exótico siendo demasiado fuerte. Habían también dos especialistas chinos y diez botellas diferentes, además de un mapa de China que ubique la producción.
Vamos a empezar por los tintos. Todos ellos están hechos de cabernet sauvignon, merlot mezclados, a veces, con Cabernet Franc. El estilo es una copia de los vinos de burdeos. Un carácter más bien técnico, de ninguna manera auténtico. El Silver Heights Summit 2009 se bebe sin emoción, el Silver Heights Familiy Reserve 2009 huele mal con franqueza, el Cabernet Franc es soso, y la madera algo podrida. El Château Bacchus cabernet-sauvignon 2009 no tiene alma, pero es agradable. La impresión es curiosa: Los vinos están bien hechos, pero no hay profundidad, como un espejo velado. En los blancos, el Grace Vineyard Chardonnay 2010 esta azufrado y con toques de limón.
Sin embargo, el Château Sunglod Greatwall Riesling White Wine Resserve 2008 francamente no es una broma: no es que tenga un estilo alsaciano, pero muestra su terruño a través de su mineralidad y me lo imagino muy fácilmente en la mesa. Lo suficiente como para tenerle miedo? No se preocupen, no se comercializa en Francia.
En el stand, encuentro a Antoine Gerbelle, uno de los expertos catadores ” Revue du vin de France “. Siguió a la selección y me dijo: “Por ahora los chinos están aprendiendo, pero la calidad mejorará. Su problema es que los productores no beben sus vinos: Los hacen al igual que montan equipos electrónicos, sin pasión. Ellos trabajan, siguen el proceso establecido, con cuidado y por la noche se van a casa. Pero no les viene a la cabeza abrir una botella en su mesa y probarla. Es por eso que sus vinos no tienen alma. Pero en esta exposición, hay algunas botellas que destacan, que podrían ser confundidos con los vinos del Nuevo Mundo. Esto es muy alentador. ”
Traducido al Castellano. Texto Original (Francés) en http://missglouglou.blog.lemonde.fr/2012/06/04/les-vins-chinois-presents-au-salon-du-vin-parisien-de-la-rvf/
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